Amino-acizi naturali
Amino-acizii sunt combinatii organice care contin in molecula una sau mai multe grupe amino si una sau mai multe grupe carboxil. Dupa structura, amino-acizii se impart in doua mari categorii:
1. Alifatici: unde grupele functionale sunt legate de o catena alifatica, chiar daca in molecula exista un nucleu aromatic.
2. Aromatici: unde grupele functionale sunt legate de un ciclu aromatic.
Dupa asezarea relativa a grupelor functionale se deosebesc α-amino-acizi, β-amino-acizi, γ-amino-acizi, etc. Dintre amino-acizii alifatici, cei mai importanti sunt α-amino-acizi, adica acei amino-acizi care contin grupele functionale legate de acelasi atom de carbon. Se deosebesc mai multe categorii mari de α-amino-acizi alifatici:
1. monocarboxilici
2. dicarboxilici
3. hidroxi-amino-acizi
4. tioamino-acizi
5. diamino-acizi
6. amino-acizi heterociclici
Denumirea |
Prescurtarea
|
Formula |
Amino-acizi monocarboxilici
Leucina(acidul α-aminoizocapronic)
|
Leu
|
CH3—CH—CH2—CH—COOH
| |
CH3 NH2
|
Izoleucina(acidul α-amino-β-metilvalerianic)
|
Ileu |
CH3—CH2—CH — CH—COOH
| |
CH3 NH2
|
|
Fe |
—CH2—CH—COOH
|
NH2
|
Glicocolul(glicina)(acidul aminoacetic)
|
Gli |
CH2— COOH
|
NH2
|
Alanina(acidul α-aminopropionic)
|
Ala |
CH3—CH—COOH
|
NH2
|
Valina(acidul α-aminoizovalerianic)
|
Val
|
CH3—CH — CH—COOH
| |
CH3 NH2
|
Amino-acizi dicarboxilici
Acidul asparagic(acidul aminosuccinic)
|
Asp
|
HOOC—CH2—CH—COOH |
NH2
|
|
Acidul glutamic
(acidul α-aminoglutaric)
|
Glu |
HOOC—CH2— CH2—CH—COOH
|
NH2
|
Hidroxi-amino-acizi
|
Treonina
(acidul α-amino-β-hidroxibutiric)
|
Tr
|
CH3—CH — CH—COOH
| |
OH NH2
|
 Tirosina(acidul α-amino-β-hidroxifenil-propionic)
|
Ti |
HO —CH2—CH—COOH
|
NH2
|
|
Serina
(acidul α-amino-β-hidroxipropionic)
|
Ser |
CH2 — CH—COOH | |
OH NH2
|
Tio-amino-acizi
Cistina(acidul di[α-amino-β-tiopropionic] )
|
Ci—S
Ci—S
|
HOOC—CH—CH2—S—S– CH2—CH—COOH | |
NH2 NH2
|
|
Metionina
(acidul α-amino-γ-metiltiobutiric)
|
Met
|
CH2— CH2—CH—COOH
| |
S — CH3 NH2
|
Cisteina(acidul α-amino-β-tiopropionic)
|
Cis |
CH2 — CH—COOH | |
SH NH2 |
Diamino-acizi
|
Ornitina
(acidul α, δ-diaminovalerianic)
|
Or
|
CH2— CH2—CH2—CH—COOH
| |
NH2 NH2
|
|
Lisina(acidul α, ε-diaminocapronic)
|
Lis
|
CH2— CH2—CH2—CH2—CH—COOH
| |
NH2 NH2
|
|
Amino-acizi heterociclici
|
Prolina
(acidul pirolidin-α-carboxilic)
|
Pro
|
H2C— CH2
| |
H2C CH—COOH
/
NH
|
Hidroxiprolina(acidul β-hidroxipirolidin-α-carboxilic)
|
Hipro
|
HO—HC — CH2 | |
H2C CH—COOH
/
NH
|
|
Histidina
(acidul α-amino-β-imidazolil-(4)-propionic)
(imidazolil-(4)-alanina)
|
His
|
N — C — CH2— CH—COOH || || |
HC CH NH2
/
NH
|
      Triptofanul(acidul α-amino-β-indolil-(3)-propionic)
(indolil-(3)-alanina)
|
Tri |
— CH2— CH—COOH
|
NH2
|